Kolumne „Richtig essen“: Wie sich das Demenzrisiko senken lässt

Kolumne „Richtig essen“: Wie sich das Demenzrisiko senken lässt

Essen gegen das Vergessen: Bestimmte Lebensmittel tragen womöglich dazu bei, das Demenzrisiko zu verringern. Was Studien über Beeren, Kaffee und…

EU: Pro Bürger landen jährlich 129 Kilo Lebensmittel im Müll

EU: Pro Bürger landen jährlich 129 Kilo Lebensmittel im Müll

Jeder EU-Bürger wirft pro Jahr Dutzende Kilogramm an Lebensmitteln weg, wie eine neue Statistik zeigt. Dagegen soll vorgegangen werden –…

Humanitäre Not: Hilfe für besetzte Stadt Oleschky kommt aus der Luft

Humanitäre Not: Hilfe für besetzte Stadt Oleschky kommt aus der Luft

Ukrainische Behörden schicken über das von Russland besetzte Oleschky. Sie lassen Lebensmittel für die ausgehungerten Bewohner fallen, trotz Beschusses. Quelle:…

Newsblog zum Ukraine-Krieg: Abgeriegelte Frontstadt Oleschky erhält Lebensmittel aus der Luft

Newsblog zum Ukraine-Krieg: Abgeriegelte Frontstadt Oleschky erhält Lebensmittel aus der Luft

Ukrainische Truppen haben mit Lastdrohnen vier Tonnen Lebensmittel in die Stadt gebracht. Seit Monaten ist die Stadt mit 2000 Menschen…

„Wasser steht bis zur Hüfte“ – Bangkok ruft wegen Überschwemmungen Katastrophenfall aus

„Wasser steht bis zur Hüfte“ – Bangkok ruft wegen Überschwemmungen Katastrophenfall aus

Seit Tagen regnet es in Bangkok ununterbrochen, teilweise werden Lebensmittel knapp: Die Stadt erlebt derartige Überschwemmungen, dass nun der Katastrophenfall…

KI als Werkzeug in der Geschmacksforschung: De-novo-Design bitterer Peptide

KI als Werkzeug in der Geschmacksforschung: De-novo-Design bitterer Peptide

Bei der Herstellung fermentierter Produkte wie Kefir, Parmesan oder Bergkäse, aber auch bei der Produktion von Proteinpulvern können bitter schmeckende…

Immer mehr Produktrückrufe bei Lebensmitteln

Immer mehr Produktrückrufe bei Lebensmitteln

Immer mehr Lebensmittel werden vorsorglich aus dem Handel genommen, doch die Rückrufe erreichen nicht alle Verbraucher. Hinzu kommt: Es gibt…

Warum wir noch immer so viel Essen wegwerfen

Warum wir noch immer so viel Essen wegwerfen

Jedes Jahr landen in Deutschland fast elf Millionen Tonnen genießbare Lebensmittel im Müll. Warum ändert sich seit Jahren kaum was?…

Mehr Pflanzen, weniger Fleisch: Schweiz stimmt über Ernährungsinitiative ab

Mehr Pflanzen, weniger Fleisch: Schweiz stimmt über Ernährungsinitiative ab

„Tu ma lieber die Möhrchen“, könnte es bald in der Schweiz heißen. Eine Initiative fordert mehr pflanzliche Lebensmittel und weniger…

„Wertschätzung geht verloren“ – Landesagrarministerin findet Lebensmittel zu günstig

„Wertschätzung geht verloren“ – Landesagrarministerin findet Lebensmittel zu günstig

In Deutschland sind die Lebensmittel im Vergleich zu anderen europäischen Ländern zu günstig, findet die rheinland-pfälzische Landwirtschaftsministerin Christine Schneider. Sie…

F.A.Z.-Serie Schneller schlau: Tofu kommt immer häufiger auf den Teller

F.A.Z.-Serie Schneller schlau: Tofu kommt immer häufiger auf den Teller

Die Wahrnehmung von Tofu könnte kaum geteilter sein: Bei manchen ist das Lebensmittel geradezu verhasst, andere küren die Proteinquelle zum…

Ernteeinbußen erwartet: Landwirtschaftsminister will Bauern helfen

Ernteeinbußen erwartet: Landwirtschaftsminister will Bauern helfen

Wegen der langen Trockenheit erwarten die Landwirte geringere Ernten. Landwirtschaftsminister Rainer hat den Bauern deshalb Hilfe zugesichert – wenn verlässliche…

Klage über Missstände - Flugzeugträger "USS Abraham Lincoln" wird wohl abgelöst

Klage über Missstände – Flugzeugträger „USS Abraham Lincoln“ wird wohl abgelöst

Die Lebensmittel knapp, seit Monaten kein Landgang: US-Senatoren sorgen sich um die Marinestreitkräfte auf dem Flugzeugträger „USS Abraham Lincoln“. Dieser…

Was wird teurer?: Eier und Obst stark verteuert

Was wird teurer?: Eier und Obst stark verteuert

Öl wird wieder teurer. Lebensmittel hingegen steigen, anders als in der vorigen Inflationswelle, nicht besonders stark im Preis. Es gibt…