Hochverarbeitetes Essen: Ernährungsmediziner warnen vor bestimmten Lebensmitteln

Hochverarbeitetes Essen: Ernährungsmediziner warnen vor bestimmten Lebensmitteln

Dutzende Experten bemängeln in Studien eine Fehlernährung, die weltweit zu Gesundheitskrisen führe. Im Fokus: stark verarbeitete Lebensmittel. Soll die Politik

Koch des Jahres 2025: Preis geht an Daniel Wallenstein

Koch des Jahres 2025: Preis geht an Daniel Wallenstein

Zum zehnten Jubiläum findet der wichtigste deutsche Kochwettbewerb in der Zeche Zollverein in Essen statt. Gewinner ist ein junger Koch…

Kolumne „Gesundheitsmythen“: Wie häufig soll man essen?

Kolumne „Gesundheitsmythen“: Wie häufig soll man essen?

Manche sagen, man braucht fünf Mahlzeiten am Tag. Andere schwören auf Intervallfasten. Ernährungsmediziner wissen, worauf man beim Essenszeitplan achten muss….

Koalition will Schwarzarbeit bei Lieferdiensten bekämpfen

Koalition will Schwarzarbeit bei Lieferdiensten bekämpfen

Im Kampf gegen Schwarzarbeit nimmt die Bundesregierung Lieferdienste für Essen ins Visier. Neben Barbershops und Kosmetikstudios sollen auch für sie…

Koalition will Schwarzarbeit bei Lieferdiensten bekämpfen

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Im Kampf gegen Schwarzarbeit nimmt die Bundesregierung Lieferdienste für Essen ins Visier. Neben Barbershops und Kosmetikstudios sollen auch für sie…

Shutdown in den USA: „Du kannst nicht rückwirkend essen“

Shutdown in den USA: „Du kannst nicht rückwirkend essen“

Hunderttausende Angestellte der US-Regierung haben seit vier Wochen kein Geld mehr bekommen, wegen des Shutdowns in Washington. Besuch bei einer…

Wie wir gesünder aufs Klo gehen – und warum das Handy stört

Wie wir gesünder aufs Klo gehen – und warum das Handy stört

Viele nutzen ihr Smartphone auf der Toilette. Doch die verlängerte Sitzzeit kann das Risiko für Hämorrhoiden deutlich erhöhen. Fünf Tipps…

Polizei ermittelt nach Messerstecherei in Essen– Opfer schweigen

Polizei ermittelt nach Messerstecherei in Essen– Opfer schweigen

Nach einer Messerstecherei in Essen mit Clan-Bezug ermittelt eine Sondereinheit der Polizei. Die Opfer schweigen, der Tatverdächtige stellte sich selbst….

Wenn sich die „Seife“ aus Paraguay als Kokain entpuppt

Wenn sich die „Seife“ aus Paraguay als Kokain entpuppt

Täglich beschlagnahmen Fahnder vom Zollfahndungsamt Essen Drogen. Das illegale Geschäft boomt. Immer größer werden die Mengen, die sich in ganz…

Social Media und Konsum: Bestimmt TikTok, was im Regal steht? 

Social Media und Konsum: Bestimmt TikTok, was im Regal steht? 

Egal ob Beauty-Produkte, Fashion oder Essen: Was auf TikTok viral geht, ist im Laden oft ausverkauft. Wie stark steuert die…

Erdnüsse essen im Kleinkindalter schützt offenbar vor Allergie

Erdnüsse essen im Kleinkindalter schützt offenbar vor Allergie

Jahrzehntelang empfahlen Ärzte, potenziell allergene Lebensmittel bis zum dritten Lebensjahr zu meiden. Eine neue Untersuchung kommt zu dem Schluss, dass…

Wenn Störungen nützlich werden: Quantenrauschen im Tunneleffekt gezähmt

Wenn Störungen nützlich werden: Quantenrauschen im Tunneleffekt gezähmt

Was normalerweise als Störung gilt, kann unter bestimmten Bedingungen erstaunlich nützlich sein: Rauschen. Forschende der Universität Duisburg-Essen haben gezeigt, wie…

Lichtschalter für Elektronen: Forschende erzeugen leitfähige Grenzfläche in Nickelat-Materialien

Lichtschalter für Elektronen: Forschende erzeugen leitfähige Grenzfläche in Nickelat-Materialien

Mit UV-Licht lässt sich an der Grenzfläche zweier Oxidmaterialien ein extrem leitfähiger Zustand gezielt ein- und ausschalten – und das…

Drei Hühner im Zug gefunden

Drei Hühner im Zug gefunden

Auf einer ICE-Fahrt wurden zwischen Essen und Köln drei lebende Hühner gefunden. Wie die Tiere dort hinkamen, ist unklar, jedoch…

Katholische Kirche: Gab es Netzwerke ritueller Gewalt?

Katholische Kirche: Gab es Netzwerke ritueller Gewalt?

Hochrangigen, bereits verstorbenen Klerikern in Münster, Essen und Köln wurden schwerste Verbrechen vorgeworfen, bis hin zum Ritualmord. Gutachter sagen nun,…

Comic über Metzger: „Tiere nehmen es uns nicht übel, dass wir sie essen“

Comic über Metzger: „Tiere nehmen es uns nicht übel, dass wir sie essen“

Martin Oesch ist Metzger – und hat darüber einen Comic gezeichnet. Ein Gespräch über das Verschwinden seines Handwerks, unseren ­Fleischkonsum…

Mehr gesundes Essen könnte Menschen und Erde helfen

Mehr gesundes Essen könnte Menschen und Erde helfen

Ein neuer Bericht zeigt: Gesundes Essen könnte jedes Jahr 15 Millionen gesundheitsbedingte, vorzeitige Todesfälle verhindern – und wäre gleichzeitig gut…

Inklusion durch Innovation – Neu an UDE / UA Ruhr: Giulia Barbareschi

Inklusion durch Innovation – Neu an UDE / UA Ruhr: Giulia Barbareschi

Technologie für alle zugänglich machen – das ist das Ziel von Prof. Dr. Giulia Barbareschi. Sie entwickelt Systeme, die Menschen

Oktoberfest 2025 in München startet – Rekord beim Bierpreis

Oktoberfest 2025 in München startet – Rekord beim Bierpreis

Auf der Wiesn 2025 kostet die Maß – ein Liter Bier – nun über 15 Euro. Trotz Rekordpreisen werden wieder…

„Im frühen Stadium sind Anzeichen so unspezifisch, dass sie als harmlos eingestuft werden“

„Im frühen Stadium sind Anzeichen so unspezifisch, dass sie als harmlos eingestuft werden“

Peter Steiner schätzte gutes Essen, doch plötzlich hatte er keinen Appetit mehr. Eine Stuhlprobe führte zur niederschmetternden Diagnose: Magenkrebs. Wie…

„Kinder werden am Arm durch den Raum gezogen oder zum Essen gezwungen“

„Kinder werden am Arm durch den Raum gezogen oder zum Essen gezwungen“

Kinder werden gedemütigt und genötigt, weil Betreuer überfordert sind. Die Psychologin und ehemalige Kita-Leiterin Anke Ballmann schildert die drastischen Zustände…

„Viele Patienten kennen das Gefühl von Kontrollverlust und Ungewissheit“

„Viele Patienten kennen das Gefühl von Kontrollverlust und Ungewissheit“

Für Samira Peseschkian war Essen gleichbedeutend mit Schmerz. Aber die junge Medizinerin hat geschafft, ihr Schmerzgedächtnis umzuprogrammieren. Welches Konzept ihr…

9. Oktober – Forschung trifft Praxis: Workshop zur Wärmewende

9. Oktober – Forschung trifft Praxis: Workshop zur Wärmewende

Wie lassen sich Städte künftig klimafreundlich heizen? Diese Frage steht im Mittelpunkt eines Workshops an der Universität Duisburg-Essen. Fachleute aus…

Anpassung an Taxi-Tarif: Stadt Essen verbietet Uber-Fahrten zu Niedrigpreisen

Anpassung an Taxi-Tarif: Stadt Essen verbietet Uber-Fahrten zu Niedrigpreisen

In Essen kostet bald eine Uber-Fahrt beinahe so viel wie der Taxi-Tarif. Mit strikten Preisvorgaben will die Stadt gegen Umsatzeinbußen…