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World Wide Dishes: Mit Essen die kulturellen Blindspots von KI aufdecken

CISPA-Forscherin Tẹjúmádé Àfọ̀njá hat an einer neuen internationalen Studie mitgearbeitet, die ausgehend vom Thema Essen erhebliche kulturbezogene blinde Flecken in…

Uber Eats, Wolt und Co.: Bas will Verbot von Subunternehmern

Ausbeutung, erzwungene Schwarzarbeit und Gewalt – eine rbb-Recherche deckt kriminelle Strukturen in der Branche der Lieferdienste für Essen auf. Arbeitsministerin…

Theater in Hamburg: Korrektheit essen Theaterseele auf

Herzlichen Glückwunsch! Das Hamburger Schauspielhaus schämt sich für Peter Zadek und dessen Inszenierung des „Othello“ von 1976. Quelle: FAZ.NET

Warum auch Veggie-Produkte für die Fleischindustrie wichtig sind

Die Deutschen essen immer weniger Fleisch: Mit rund 53 Kilogramm im Jahr ganze acht Kilogramm weniger pro Kopf, als noch…

Hochverarbeitetes Essen: Ernährungsmediziner warnen vor bestimmten Lebensmitteln

Dutzende Experten bemängeln in Studien eine Fehlernährung, die weltweit zu Gesundheitskrisen führe. Im Fokus: stark verarbeitete Lebensmittel. Soll die Politik…

Koch des Jahres 2025: Preis geht an Daniel Wallenstein

Zum zehnten Jubiläum findet der wichtigste deutsche Kochwettbewerb in der Zeche Zollverein in Essen statt. Gewinner ist ein junger Koch…

Kolumne „Gesundheitsmythen“: Wie häufig soll man essen?

Manche sagen, man braucht fünf Mahlzeiten am Tag. Andere schwören auf Intervallfasten. Ernährungsmediziner wissen, worauf man beim Essenszeitplan achten muss….

Koalition will Schwarzarbeit bei Lieferdiensten bekämpfen

Im Kampf gegen Schwarzarbeit nimmt die Bundesregierung Lieferdienste für Essen ins Visier. Neben Barbershops und Kosmetikstudios sollen auch für sie…

Koalition will Schwarzarbeit bei Lieferdiensten bekämpfen

Im Kampf gegen Schwarzarbeit nimmt die Bundesregierung Lieferdienste für Essen ins Visier. Neben Barbershops und Kosmetikstudios sollen auch für sie…

Shutdown in den USA: „Du kannst nicht rückwirkend essen“

Hunderttausende Angestellte der US-Regierung haben seit vier Wochen kein Geld mehr bekommen, wegen des Shutdowns in Washington. Besuch bei einer…

Wie wir gesünder aufs Klo gehen – und warum das Handy stört

Viele nutzen ihr Smartphone auf der Toilette. Doch die verlängerte Sitzzeit kann das Risiko für Hämorrhoiden deutlich erhöhen. Fünf Tipps…

Polizei ermittelt nach Messerstecherei in Essen– Opfer schweigen

Nach einer Messerstecherei in Essen mit Clan-Bezug ermittelt eine Sondereinheit der Polizei. Die Opfer schweigen, der Tatverdächtige stellte sich selbst….

Wenn sich die „Seife“ aus Paraguay als Kokain entpuppt

Täglich beschlagnahmen Fahnder vom Zollfahndungsamt Essen Drogen. Das illegale Geschäft boomt. Immer größer werden die Mengen, die sich in ganz…

Social Media und Konsum: Bestimmt TikTok, was im Regal steht?

Egal ob Beauty-Produkte, Fashion oder Essen: Was auf TikTok viral geht, ist im Laden oft ausverkauft. Wie stark steuert die…

Erdnüsse essen im Kleinkindalter schützt offenbar vor Allergie

Jahrzehntelang empfahlen Ärzte, potenziell allergene Lebensmittel bis zum dritten Lebensjahr zu meiden. Eine neue Untersuchung kommt zu dem Schluss, dass…

Wenn Störungen nützlich werden: Quantenrauschen im Tunneleffekt gezähmt

Was normalerweise als Störung gilt, kann unter bestimmten Bedingungen erstaunlich nützlich sein: Rauschen. Forschende der Universität Duisburg-Essen haben gezeigt, wie…

Lichtschalter für Elektronen: Forschende erzeugen leitfähige Grenzfläche in Nickelat-Materialien

Mit UV-Licht lässt sich an der Grenzfläche zweier Oxidmaterialien ein extrem leitfähiger Zustand gezielt ein- und ausschalten – und das…

Drei Hühner im Zug gefunden

Auf einer ICE-Fahrt wurden zwischen Essen und Köln drei lebende Hühner gefunden. Wie die Tiere dort hinkamen, ist unklar, jedoch…

Katholische Kirche: Gab es Netzwerke ritueller Gewalt?

Hochrangigen, bereits verstorbenen Klerikern in Münster, Essen und Köln wurden schwerste Verbrechen vorgeworfen, bis hin zum Ritualmord. Gutachter sagen nun,…