Vegetarier oder Veganer: Worauf Sie bei einer Ernährungsumstellung achten müssen

Vegetarier oder Veganer: Worauf Sie bei einer Ernährungsumstellung achten müssen

Wer in seiner Ernährung vorwiegend oder voll auf Pflanzen setzen will, steht schnell vor der Frage: Bekomme ich genügend Eisen,…

Weniger Fleisch, mehr Gemüse: Ist Essen auf Pflanzenbasis immer gesünder?

Weniger Fleisch, mehr Gemüse: Ist Essen auf Pflanzenbasis immer gesünder?

Pflanzenbasierte Ernährung ist gesund, Experten empfehlen mehr Gemüse auf dem Teller. Was die Datenlage wirklich hergibt und warum ein Steak…

Ernährung in der Steinzeit: Hunger? Hier, nimm eine Schildkröte

Ernährung in der Steinzeit: Hunger? Hier, nimm eine Schildkröte

In der Steinzeit waren Schildkröten womöglich ein beliebter Proviant. Darauf lassen anscheinend Funde aus Sachsen-Anhalt schließen. Doch es könnte auch…

Ernährung in der Steinzeit: Hunger? Hier, nimm eine Schildkröte

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In der Steinzeit waren Schildkröten womöglich ein beliebter Proviant. Darauf lassen anscheinend Funde aus Sachsen-Anhalt schließen. Doch es könnte auch…

Gesunde Ernährung: Wie werde ich hundert Jahre alt?

Gesunde Ernährung: Wie werde ich hundert Jahre alt?

Wieder ist ein umfangreiches Buch über Ernährung erschienen und erklärt, wie man ein langes Leben führt. Geschrieben hat es ein…

Künstliche Intelligenz für die Agrar- und Lebensmittelbranche

Künstliche Intelligenz für die Agrar- und Lebensmittelbranche

Abschlussveranstaltung der BMEL-geförderten KI-Projekte und X-KIT am Fraunhofer IESE Am 25. und 26. April 2024 fand die offizielle Abschlussveranstaltung der…

Warum Chia plötzlich zu einem Hoffnungsträger wird

Warum Chia plötzlich zu einem Hoffnungsträger wird

Nutzpflanzen sollen ertragreich sein, aber auch widerstandsfähig. Weil Mais und Weizen durch den Klimawandel an Grenzen gelangen, sind andere Arten…

Warum High-Protein-Produkte auf Dauer nicht gesund sind

Warum High-Protein-Produkte auf Dauer nicht gesund sind

Eine eiweißreiche Ernährung wird immer beliebter, auch wenn High-Protein-Produkte oft deutlich teurer sind. Sind sie wirklich gesünder als herkömmliche Produkte?…

Schlechte Ernährung: Wollen wir uns wirklich zu Tode essen?

Schlechte Ernährung: Wollen wir uns wirklich zu Tode essen?

Die ungesunde Ernährung hat in Deutschland epidemische Ausmaße angenommen. Vor allem hochverarbeitete Lebensmittel richten immensen Schaden an. Das muss sich…

„Die Bundesrepublik besteht nicht aus Räten“

„Die Bundesrepublik besteht nicht aus Räten“

Der Bundestag hat kontrovers über Vorschläge diskutiert, die ein neues Bürgergremium zum Thema Ernährung erarbeitet hat. Deutliche Kritik an der…

Was wird aus den Empfehlungen des Bürgerrats “Ernährung im Wandel”?

Was wird aus den Empfehlungen des Bürgerrats “Ernährung im Wandel”?

Die Ampelkoalition hat sich vorgenommen, Bürgerräte durch den Bundestag einsetzen zu lassen. Der erste zum Thema Ernährung hat im Februar…

Weniger Fleisch, mehr Pflanzen: Tipps für ein veganes Leben

Weniger Fleisch, mehr Pflanzen: Tipps für ein veganes Leben

Mehr Gemüse und Obst, weniger Fleisch und tierische Produkte – das empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Wie kann das…

Ernährungsempfehlungen der DGE: Mehr Nüsse – weniger Fleisch

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Mehr Pflanzen essen – und darauf achten, wo die Nahrungsmittel herkommen: Die Deutsche Ernährungsgesellschaft empfiehlt eine nachhaltigere Ernährung, der Umwelt…

Pubertät in der Pandemie

Pubertät in der Pandemie

Kinder kommen früher in die Pubertät. Dies hat sich in den Pandemiejahren verstärkt, sagen Forscher. Die Gründe sind vermutlich vielfältig:…